LAKRITSFUDGE
Ingredienser
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
2 tsk kakao
1 påse turkisk peppar
2 tsk smör
Gör så här
Klä en form 20x20 cm med bakplåtspapper. Blanda allt utom smör och karameller och koka upp till 120-125 grader eller gör "kulprovet". Rör då och då. Krossa eller mixa karamellerna, vänd ner dem i smeten och låt dom smälta, rör för så du får en slät smet, rör sedan i smöret och häll i formen. Ställ kallt. Skär i bitar. Lägg in varje bit i plastfolie eller smörgåspapper om du vill vara avancerad. Förvara svalt i burk med lock.
Mjölkchokladfudge
36 st
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g mjölkchoklad
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull, koka tills temperaturen är 120 grader. Rör i smör och honung och koka ytterligare 2 minuter. Finhacka chokladen. Ta kastrullen ifrån värmen och rör ner chokladen till fudgen blir slät.
Häll smeten i en bakplåtpappersklädd form som är ca 20x25. Skär i bitar när den har svalnat.
GOOD LUCK!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar